Recetas y metodología de preparación

Es un producto líquido tratado UHT que permite obtener, en modo sencillo, helados de gran sabor y de muy alta calidad. Se trata de una mezcla sin conservantes y homogeneizada a alta presión, lista para ser transformada en helado, simplemente vertiéndola en una mantecadora o en una máquina soft ice. La particularidad de estas bases es que se las somete a un tratamiento de alta temperatura (140 °C) y mantienen intactas las características organolépticas del producto, sin alteraciones de color ni de sabor, y se transportan a 20 °C, sin necesidad de cadena de frío, con notables ahorros en los costes. Vida útil de 12 meses

Producto UHT, la crema pastelera es una preparación a base de huevos, azúcar, leche y harina, utilizada en muchos productos de confitería. Puede servirse como postre de cuchara, o bien, utilizarse como guarnición o relleno para tartas, bizcochos, cannoli, buñuelos, y otros variados productos de pastelería. La receta puede elaborarse también con grasas vegetales NO HIDROGENADAS.

Es un producto líquido UHT para utilizarse con diversos fines. Es una bebida a base de cacao y chocolate, densa y cremosa, lista para su uso. Para obtener una excelente taza de chocolate, basta calentarlo en una chocolatera, o bien, con el microondas o el vapor de la cafetera. Si se la vierte en una granizadora, se convierte, en cambio, en una fresca y sabrosa bebida de verano. Este producto puede ser utilizado también como topping y para preparar deliciosos dulces y postres. La receta puede elaborarse también con grasas vegetales NO HIDROGENADAS.

El sorbete es un postre frío de cuchara, particularmente ligero y refrescante, que se sirve generalmente a mitad de una comida abundante para favorecer la digestión. En los sorbetes que se sirven al final de una comida se puede agregar vodka al zumo de limón, lo que hace que la mezcla sea más suave y cremosa. Producto UHT, es una bebida fresca que puede saborearse en cualquier momento del día. La particularidad de estas bases es que se las somete a un tratamiento de alta temperatura (140 °C) y mantienen intactas las características organolépticas del producto, sin alteraciones de color ni de sabor, y se transportan a 20 °C, sin necesidad de cadena de frío, con notables ahorros en los costes. Vida útil de 12 meses La receta puede elaborarse también con grasas vegetales NO HIDROGENADAS.

Es una leche alimenticia completamente vegetal, utilizada en las elaboraciones de confitería en general, en los helados, en las preparaciones alimenticias y gastronómicas. Excelente sustituto de la leche entera, ya que es un producto obtenido a partir de las proteínas de la leche y de leche desnatada reengrasada con grasas vegetales (coco).
** A esta bebida a base de leche pueden eventualmente agregarse las siguientes vitaminas: Vitamina C, Ácido Nicotinamida, Vitamina E, Calcio D-Pantotenato, Vitamina B6, Vitamina B2, Vitamina B1, Ácido Fólico, Biotina, Vitamina B12. Además, puede transformarse en una excelente bebida a base de cacao envasada en brick de 250 ml. La receta puede elaborarse también con grasas vegetales NO HIDROGENADAS.

La leche de almendras es una bebida 100% vegetal, sin gluten, sin colesterol y sin lactosa. Ideal para un desayuno nutritivo, para una pausa deliciosa por la tarde o para una refrescante sobremesa. Se considera un sustituto adecuado de la clásica leche de origen animal y es rica en importantes elementos nutritivos como: vitamina E, zinc, cobre, hierro, fósforo, proteínas, ácido fólico, potasio y magnesio. ¡Es una bebida para consumir rigurosamente fría! Puede utilizarse además en la preparación de cualquier dulce, tanto en pastelería como en heladería.